Passionné de cuisine japonaise ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs ? Participez à notre atelier de ramen végétariens, le 6 novembre à Nantes et apprenez à confectionner ce plat emblématique dans les règles de l’art ! Une expérience culinaire originale à vivre en solo, en duo ou entre amis !

Au programme de cet atelier de cuisine à Nantes, la préparation d’un bouillon shoyu parfumé, la confection des nouilles fraîches et les secrets d’un assaisonnement réussi avec l’équilibre des saveurs et des sauces : soja, miso, huiles parfumées… Apprenez à ajuster chaque élément pour un bol de ramen savoureux !

Les toppings gourmands comme touche finale (champignons marinés, tofu, légumes croquants…) pour parfaire le plat et vous repartirez avec votre délicieux ramen et toutes les clés pour le refaire à la maison !

Prenez part à notre Dîner des Ateliers Relief le 7 novembre à Nantes, une expérience culinaire immersive où la cuisine devient un vrai moment de partage. Guidé·e par notre cheffe, vous réaliserez à plusieurs mains un menu de saison gourmand, créatif et accessible, dans un cadre chaleureux et convivial.

Après la préparation, place à la dégustation : vous passez à table pour savourer ensemble les plats concoctés, accompagnés de vins biologiques soigneusement sélectionnés par une caviste locale en accord avec chaque mets.

Un atelier-dîner unique à Nantes, à vivre entre ami·es, en duo ou en solo, pour cuisiner, apprendre, rencontrer et se régaler dans une ambiance décontractée.

Un dîner participatif à Toulouse pour les amoureux de la cuisine et du bon vin !

Rejoignez-nous le 7 novembre dans les cuisines de Supernova à Toulouse pour une soirée où la cuisine devient un vrai moment de partage ! Lors de ce dîner-atelier, vous cuisinerez un menu de saison avec des produits frais.

Le concept ? Apprendre, déguster et se régaler ensemble ! Chaque plat sera accompagné d’un vin bio soigneusement choisi par notre caviste partenaire pour créer des accords mets & vins parfaits.

Rendez-vous le 8 novembre à Nantes pour un voyage culinaire au cœur du Sichuan ! Lors de cet atelier, vous apprendrez à préparer l’un des plats emblématiques de la street food chinoise : les nouilles dan dan au porc grillé.
Notre chef vous guidera pas à pas pour réaliser vos nouilles maison, concocter une sauce pimentée parfumée, équilibrer les assaisonnements (huile chili, vinaigre noir, sauce soja, sésame) et sublimer votre plat avec un porc grillé à la perfection.

Un atelier convivial et gourmand, ouvert à tous les niveaux, pour repartir avec un bol prêt à déguster et toutes les astuces pour reproduire cette recette mythique de la cuisine chinoise chez vous.

Plongez dans l’univers savoureux des ramen japonais lors de notre atelier du 8 novembre à Nantes. Vous apprendrez à préparer un bouillon shoyu profond et parfumé, à pétrir et étirer vos propres nouilles fraîches maison, et à assembler un bol complet et équilibré avec du porc mariné fondant, un œuf tamago parfaitement cuit, et des toppings croquants de saison. Q

ue vous soyez débutant ou amateur éclairé, cet atelier vous permettra de maîtriser les techniques essentielles pour reproduire chez vous ce plat emblématique de la street food japonaise.

Vous vous demandez s’il est possible de faire de véritables pâtes italiennes chez soi ? La réponse est oui ! Participez à notre atelier du 13 novembre à Nantes, dédié aux tortellini maison farcis aux épinards et ricotta.

En compagnie de notre cheffe, vous apprendrez toutes les étapes de la fabrication de pâtes fraîches artisanales, de la pâte aux œufs à la technique du façonnage en passant par la préparation d’une farce crémeuse, relevée d’une pointe de citron et de parmesan. Vous façonnerez vous-même ces petites bouchées roulées à la main, dans une ambiance chaleureuse et gourmande.

Participez au Dîner des Ateliers Relief le 14 novembre à Nantes et vivez une soirée conviviale placée sous le signe de la cuisine, du partage et de la gourmandise. Aux côtés de notre cheffe, vous réaliserez à plusieurs mains un menu de saison raffiné, puis vous passerez à table pour déguster ensemble vos créations dans une ambiance chaleureuse et détendue.

Chaque plat est accompagné d’une sélection de vins biologiques, soigneusement choisis par une caviste locale pour sublimer les saveurs du menu.

Un moment unique à Nantes pour cuisiner, apprendre, rencontrer et savourer, que vous veniez seul·e, entre ami·es ou en duo !

Rendez-vous le 15 novembre pour un après-midi de cuisine japonaise à Nantes ! Lors de cet atelier ramen, vous serez initiés aux bases d’un ramen shoyu au porc réussi : bouillon infusé aux arômes complexes, nouilles fraîches réalisées à la main, porc mariné savoureux, œuf mollet façon tamago, et accompagnements végétaux pour un équilibre parfait.

Une immersion complète dans la gastronomie japonaise à vivre seul·e ou entre amis.

Le 21 novembre à Nantes, vivez un joli moment culinaire lors de notre prochain Dîner des Ateliers Relief. Dans une ambiance chaleureuse, vous êtes invité·e à enfiler le tablier pour préparer, en petit groupe et avec l’aide de notre cheffe, un menu de saison savoureux, créatif et accessible à tous.

Après l’atelier, place à la convivialité : vous passez à table pour partager ce repas fait maison, accompagné de vins bio soigneusement sélectionnés en accord avec les plats. Un moment parfait pour les curieux de cuisine, les épicuriens et tous ceux qui aiment apprendre en se régalant.

Une soirée participative à Nantes où gourmandise et rencontres se mêlent autour de bons produits et de belles assiettes.

Embarquez pour un voyage culinaire en plein cœur du Maghreb à l’occasion de notre atelier de cuisine du monde du 22 novembre matin à Nantes. Guidés par notre cheffe, vous apprendrez à préparer un couscous aux 6 légumes, mijoté avec soin et parfumé aux épices douces. Pour accompagner ce plat emblématique, des plats plats et une harissa à l’amande.

Au programme : la maîtrise des cuissons vapeur de la semoule, la préparation d’un bouillon savoureux aux 6 légumes de saison, et tous les secrets pour équilibrer ce plat réconfortant dans les règles de l’art. Un atelier idéal pour découvrir les techniques traditionnelles du couscous maison dans une ambiance chaleureuse et bienveillante.

Repartez avec votre plat prêt à déguster et toutes les clés pour le refaire chez vous !

Le 22 novembre, venez découvrir les techniques artisanales du ramen shoyu au porc, à Nantes. Vous serez guidés pas à pas pour créer un bouillon riche et équilibré, préparer vos nouilles maison, à l’aide d’un laminoir, et cuisiner un porc mariné tendre, accompagné d’un œuf tamago coulant et de toppings maison comme des pickles de daïkon. Repartez avec votre bol de ramen prêt à être dégusté chez vous !

Passionné de cuisine japonaise ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs ? Participez à notre atelier de ramen végétariens, le 22 novembre à Nantes et apprenez à confectionner ce plat emblématique dans les règles de l’art ! Une expérience culinaire originale à vivre en solo, en duo ou entre amis !

Au programme de cet atelier de cuisine à Nantes, la préparation d’un bouillon shoyu parfumé, la confection des nouilles fraîches et les secrets d’un assaisonnement réussi avec l’équilibre des saveurs et des sauces : soja, miso, huiles parfumées… Apprenez à ajuster chaque élément pour un bol de ramen savoureux !

Les toppings gourmands comme touche finale (champignons marinés, tofu, légumes croquants…) pour parfaire le plat et vous repartirez avec votre délicieux ramen et toutes les clés pour le refaire à la maison !

Découvrez la cuisine japonaise autrement avec notre atelier de ramen végétarien à Nantes, le 27 novembre. Apprenez à préparer un authentique bouillon shoyu, à façonner vos nouilles fraîches maison et à maîtriser l’assaisonnement avec des sauces japonaises comme le miso et la sauce soja.

Vous réaliserez un ramen 100 % végétarien, gourmand et équilibré, garni de tofu, champignons marinés et légumes croquants. Une expérience culinaire unique à Nantes pour apprendre à cuisiner japonais et repartir avec votre bol de ramen prêt à déguster.

Clôturez le mois de novembre avec un moment gourmand autour du ramen ! Lors de cet atelier à Nantes, vous apprendrez à réaliser l’ensemble des composants d’un ramen traditionnel : bouillon shoyu mijoté, nouilles artisanales faites main, porc mariné, œuf tamago, et accompagnements végétariens gourmands.

Une occasion parfaite d’enrichir votre savoir-faire culinaire et de découvrir les subtilités d’un plat complet et réconfortant.

Découvrez l’univers gourmand de la cuisine japonaise avec notre cours de cuisine dédié aux gyozas le 20 novembre à Nantes !

Aux côtés de notre cheffe, apprenez à préparer ces savoureux raviolis japonais étape par étape, de la confection de la pâte au pliage traditionnel. Vous réaliserez deux farces gourmandes – l’une au poulet, l’autre au porc – en associant des ingrédients frais et des assaisonnements typiques de la gastronomie nippone. Puis, vous découvrirez les secrets d’une cuisson parfaite pour obtenir des gyozas dorés et croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur.

Repartez avec vos préparations et un savoir-faire unique pour régaler vos proches à la maison !

Offrez-vous une soirée d’exception autour des fêtes de fin d’année lors de notre Dîner des Ateliers Relief spécial menu de Noël, le 5 décembre à Nantes. Dans une ambiance chaleureuse et festive, vous réaliserez aux côtés de notre cheffe un repas raffiné digne des plus belles tables : Saint Jacques snackées, ravioles maison aux champignons & huile de truffe, dôme intense au chocolat en dessert.

Une fois les plats préparés, place à la dégustation : partagez le dîner tous ensemble autour d’une grande tablée, accompagné de vins bio soigneusement choisis pour sublimer chaque assiette.

Un moment gourmand et convivial pour cuisiner, célébrer et s’inspirer à l’approche des fêtes

C’est enfin le dîner de Noël pour les Ateliers Relief! Prenez part à ce cours de cuisine collectif dans les superbes cuisines de notre lieu partenaire Supernova, en plein coeur de Toulouse.

Vous préparerez un menu de fête sous les conseils de votre chef Nicolas qui vous partagera astuces & gestes techniques pour régaler vos proches à l’approche de Noël.

Nous accompagnons votre repas de vin soigneusement sélectionné par notre caviste partenaire. Réservez votre place rapidement !

À l’approche des fêtes, offrez-vous un moment de gastronomie italienne lors de notre atelier de ravioles maison spécial Noël, le 6 décembre à Nantes. Accompagné·e de notre cheffe, vous apprendrez à réaliser de véritables ravioles fraîches, garnies d’une farce festive aux champignons de saison et à l’huile de truffe, pour un plat à la fois raffiné et réconfortant.

Vous serez guidé·e pas à pas dans la confection de la pâte, le travail de la farce, le façonnage précis des ravioles, et la découpe soignée. Cet atelier culinaire, accessible à tous les niveaux, est une belle occasion de découvrir les secrets des pâtes italiennes artisanales, dans une ambiance chaleureuse, idéale pour se mettre dans l’esprit de Noël.

Vous repartirez avec vos ravioles prêtes à cuire, ainsi que toutes les clés pour les sublimer à la maison avec une sauce légère, un beurre infusé ou un simple filet d’huile parfumée.

Envie de maîtriser l’art du ramen japonais fait maison ? Rejoignez-nous à Nantes le 6 décembre pour un atelier immersif autour du ramen shoyu au porc, l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine japonaise.

Un cours de cuisine japonais accessible à tous, sans matériel spécifique, pour une expérience culinaire originale à Nantes !

Plongez dans les saveurs envoûtantes de l’Inde lors de notre atelier de cuisine du monde à Nantes, le 11 décembre prochain. Vous apprendrez à préparer le célèbre Butter Chicken, un plat emblématique de la cuisine indienne, aux parfums riches et épices équilibrées.

Sous les conseils de notre chef, vous réaliserez la sauce onctueuse à base de tomate, crème et garam masala, puis confectionnerez vos pains naan maison, dorés et moelleux à souhait.

Une version végétarienne à base de paneer sera également proposée pour les personnes qui le souhaitent. Repartez avec votre repas prêt à déguster et toutes les astuces pour le refaire chez vous.

Une invitation au voyage culinaire, idéale pour les amoureux d’épices et de cuisine maison !

Le 12 décembre, vivez une expérience culinaire à Nantes avec notre Dîner de Noël participatif. L’atelier vous propose de mettre la main à la pâte pour créer un menu d’exception : Saint-Jacques nacrées, ravioles aux champignons, huile de truffe, et dôme chocolat intense. Des recettes festives, élégantes et accessibles, que vous réaliserez en petit groupe, guidé·e par notre cheffe.

Après la préparation, vous dégusterez vos créations tous ensemble autour d’une grande tablée conviviale, accompagnées de vins biologiques parfaitement accordés.

Un dîner de fêtes à vivre entre ami·es, en couple ou en solo pour célébrer la cuisine, la saison et le plaisir de partager.

Envie de maîtriser l’art du ramen japonais fait maison ? Rejoignez-nous à Nantes le 13 décembre pour un atelier immersif autour du ramen shoyu au porc, l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine japonaise.

Durant cet atelier, vous apprendrez à préparer des nouilles fraîches, un bouillon shoyu riche et aromatique à base de sauce soja, ainsi qu’une garniture complète et savoureuse : porc mariné fondant, œuf tamago mi-cuit, légumes croquants et huile parfumée maison.

Sous les conseils bienveillants de notre cheffe, vous découvrirez les gestes techniques pour réussir un équilibre parfait entre bouillon, nouilles et toppings, et repartirez avec votre bol de ramen prêt à déguster ou à réchauffer à la maison.

Découvrez la cuisine japonaise autrement avec notre atelier de ramen végétarien à Nantes, le 8 janvier. Apprenez à préparer un authentique bouillon shoyu, à façonner vos nouilles fraîches maison et à maîtriser l’assaisonnement de votre plat.

Vous réaliserez un ramen 100 % végétarien, gourmand et équilibré. Une expérience culinaire unique à Nantes pour apprendre à cuisiner japonais et repartir avec votre bol de ramen prêt à déguster.

En janvier, place à la convivialité avec les Dîners des Ateliers Relief à Nantes ! Dans l’ambiance chaleureuse de notre lieu partenaire, comme à la maison, vous cuisinerez un menu de saison guidé par notre chef passionné. Entre astuces culinaires, bonne humeur et découvertes gourmandes, partagez un moment unique avec d’autres convives.

La soirée se poursuit autour d’un repas généreux accompagné de vins bio et locaux, sélectionnés par notre caviste. Réservez votre place pour les dîners du 9 janvier et commencez l’année sous le signe de la gourmandise et du partage !

Plongez dans l’univers des ramen japonais lors de notre atelier shoyu au porc à Nantes ! En 2h, apprenez à réaliser toutes les étapes de ce plat emblématique : un bouillon maison parfumé à la sauce soja, des nouilles fraîches façonnées au laminoir, un porc mariné fondant et l’incontournable œuf tamago au jaune coulant. Vous découvrirez aussi comment préparer des toppings gourmands comme des pickles de daïkon pour équilibrer les saveurs.

Guidés par notre chef, vous repartirez avec votre bol complet de ramen, prêt à être dégusté, et toutes les techniques pour le refaire chez vous. Une immersion culinaire idéale pour les passionnés de cuisine japonaise comme pour les curieux en quête de nouvelles saveurs !

En janvier, initiez-vous à l’art des gyozas japonais aux légumes à Nantes. Vous apprendrez à préparer des raviolis maison farcis avec un mélange savoureux de carotte, chou, shiitake, poireaux et tofu. Notre chef vous guidera étape par étape, du façonnage à la cuisson vapeur et grillée. Repartez avec vos gyozas prêts à être dégustés et toutes les techniques pour les refaire chez vous.

En janvier, place à la convivialité avec les Dîners des Ateliers Relief à Nantes ! Dans l’ambiance chaleureuse de notre lieu partenaire, comme à la maison, vous cuisinerez un menu de saison guidé par notre chef passionné. Entre astuces culinaires, bonne humeur et découvertes gourmandes, partagez un moment unique avec d’autres convives.

La soirée se poursuit autour d’un repas généreux accompagné de vins bio et locaux, sélectionnés par notre caviste. Réservez votre place pour les dîners du 16 janvier et commencez l’année sous le signe de la gourmandise et du partage !

Plongez dans la cuisine japonaise et réalisez, en 2 heures, deux farces maison : une farce riche au porc & sésame et une farce parfumée au poulet & citronnelle. Sous la conduite de notre cheffe, vous apprendrez le pétrissage de la pâte, le façonnage (pliage traditionnel) et la double cuisson — grillée puis vapeur — pour obtenir des gyozas croustillants et moelleux. Repartez avec une douzaine de gyozas et toutes les astuces pour les reproduire à la maison. Réservez votre place à Nantes !

Plongez dans l’univers des ramen japonais lors de notre atelier shoyu au porc à Nantes ! En 2h, apprenez à réaliser toutes les étapes de ce plat emblématique : un bouillon maison parfumé à la sauce soja, des nouilles fraîches façonnées au laminoir, un porc mariné fondant et l’incontournable œuf tamago au jaune coulant. Vous découvrirez aussi comment préparer des toppings gourmands comme des pickles de daïkon pour équilibrer les saveurs.

Guidés par notre chef, vous repartirez avec votre bol complet de ramen, prêt à être dégusté, et toutes les techniques pour le refaire chez vous. Une immersion culinaire idéale pour les passionnés de cuisine japonaise comme pour les curieux en quête de nouvelles saveurs !

En janvier, partez à la découverte de la gastronomie japonaise avec notre atelier à Nantes. Vous apprendrez à préparer un savoureux curry japonais, doux et parfumé, ainsi que des dumplings au porc faits maison, relevés d’un chili oil artisanal. Notre chef vous guidera pas à pas pour maîtriser les techniques de pliage, la cuisson des raviolis et la préparation d’un curry riche en saveurs. Repartez avec toutes les astuces pour reproduire ces spécialités japonaises chez vous.

Vivez une expérience culinaire unique à Toulouse avec le Dîner des Ateliers Relief, au cœur du lieu emblématique Supernova, à deux pas du centre-ville. Sous les conseils de notre chef Nicolas, participez à la préparation d’un menu de saison mettant à l’honneur les produits locaux et les saveurs d’hiver.

Dans une ambiance conviviale et détendue, vous cuisinerez ensemble avant de partager le repas autour d’une grande tablée, accompagné d’une sélection de vins bio issus de domaines de la région toulousaine.
Un moment d’échange, de gourmandise et de plaisir, ouvert à tous les niveaux.

En janvier, place à la convivialité avec les Dîners des Ateliers Relief à Nantes ! Dans l’ambiance chaleureuse de notre lieu partenaire, comme à la maison, vous cuisinerez un menu de saison guidé par notre chef passionné. Entre astuces culinaires, bonne humeur et découvertes gourmandes, partagez un moment unique avec d’autres convives.

La soirée se poursuit autour d’un repas généreux accompagné de vins bio et locaux, sélectionnés par notre caviste. Réservez votre place pour les dîners du 23 janvier et commencez l’année sous le signe de la gourmandise et du partage !

En janvier, rejoignez notre atelier culinaire à Nantes et apprenez à réaliser de véritables doppio ravioli maison. Vous préparerez une pâte fraîche à base de farine italienne, façonnerez une ricotta onctueuse réalisée sur place et garnirez vos ravioli d’un pesto d’amande délicatement parfumé. Notre chef vous guidera pas à pas dans le façonnage précis de cette raviole emblématique.

Cet atelier convivial est ouvert à tous les niveaux et vous permettra de repartir avec une portion généreuse de ravioli pour deux personnes, prête à cuire chez vous, ainsi que toutes les astuces pour réussir vos pâtes fraîches italiennes maison.

Des pâtes et réconfortantes pour contrer le froid de janvier ! Le jeudi 29, participez à notre atelier culinaire à Nantes et découvrez les cappellacci, spécialité de Ferrare. Vous réaliserez une pâte italienne traditionnelle, une ricotta onctueuse et une farce gourmande au butternut rôti pour des ravioles douces et parfumées.

Notre chef vous guidera dans le façonnage précis des cappellacci et vous repartirez avec une portion pour deux personnes, prête à cuire, ainsi que toutes les astuces pour refaire ce grand classique des pâtes italiennes chez vous.

Plongez dans l’univers des ramen japonais lors de notre atelier shoyu au porc à Nantes ! En 2h, apprenez à réaliser toutes les étapes de ce plat emblématique : un bouillon maison parfumé à la sauce soja, des nouilles fraîches façonnées au laminoir, un porc mariné fondant et l’incontournable œuf tamago au jaune coulant. Vous découvrirez aussi comment préparer des toppings gourmands comme des pickles de daïkon pour équilibrer les saveurs.

Guidés par notre chef, vous repartirez avec votre bol complet de ramen, prêt à être dégusté, et toutes les techniques pour le refaire chez vous. Une immersion culinaire idéale pour les passionnés de cuisine japonaise comme pour les curieux en quête de nouvelles saveurs !

En janvier, découvrez l’univers gourmand du ramen végétarien lors de notre atelier culinaire à Nantes. Vous apprendrez à préparer vos propres nouilles fraîches maison parfumées au sésame, puis à réaliser un bouillon végétal équilibré et riche en saveurs. Sous la guidance de notre chef, vous confectionnerez une huile parfumée râ-yu et cuisinerez des garnitures savoureuses aux champignons et légumes de saison.

Cet atelier convivial est ouvert à tous, débutants comme passionnés de cuisine japonaise. Repartez avec votre bol de ramen végétarien prêt à être dégusté et toutes les techniques pour le reproduire facilement chez vous.

Le 5 février, initiez-vous à l’art des gyozas japonais maison. Apprenez à préparer deux farces parfumées (porc & sésame, poulet & citronnelle), à maîtriser le pliage authentique et la cuisson japonaise crousti-moelleuse. Dans une ambiance conviviale, repartez avec une dizaine de gyozas et des astuces pour les reproduire à la maison.

En février, les Ateliers Relief vous invitent à partager des dîners participatifs placés sous le signe de la gourmandise et de la convivialité à Nantes. Aux côtés de notre chef, vous préparerez un menu de saison alliant produits frais, techniques culinaires et créativité.

L’expérience se poursuit autour d’une grande tablée où chacun déguste les plats réalisés, accompagnés de vins bio soigneusement choisis par notre caviste partenaire. Réservez vite vos places pour les dîners du 6 février et offrez-vous une soirée unique à la découverte de la cuisine et du partage !

En février, découvrez nos gyozas aux légumes à Nantes. Apprenez à confectionner des raviolis maison garnis de carotte, chou, shiitake, poireaux et tofu. Suivez les conseils de notre chef pour maîtriser le pliage, la cuisson vapeur et la cuisson grillée, puis repartez avec vos créations savoureuses à déguster chez vous. Un atelier idéal pour débutants et passionnés de cuisine asiatique.

Participez à un dîner participatif unique à Toulouse, dans les superbes cuisines de Supernova, à deux pas du centre-ville. En petit groupe de 8 participants, préparez un menu de saison complet aux côtés de notre chef Nicolas, qui vous partagera ses astuces et techniques pour sublimer les produits d’hiver.

Dans une ambiance conviviale et détendue, vous cuisinerez, échangerez, puis dégusterez ensemble vos créations autour d’un grand repas partagé. Chaque plat sera accompagné d’un vin bio soigneusement sélectionné auprès de nos cavistes partenaires toulousains.

Une expérience culinaire authentique et chaleureuse à vivre seul·e, en duo ou entre amis.
Réservez vite, seulement 8 places disponibles !

En février, les Ateliers Relief vous invitent à partager des dîners participatifs placés sous le signe de la gourmandise et de la convivialité à Nantes. Aux côtés de notre chef, vous préparerez un menu de saison alliant produits frais, techniques culinaires et créativité.

L’expérience se poursuit autour d’une grande tablée où chacun déguste les plats réalisés, accompagnés de vins bio soigneusement choisis par notre caviste partenaire. Réservez vite vos places pour les dîners du 13 février et offrez-vous une soirée unique à la découverte de la cuisine et du partage !

En février, plongez dans la tradition piémontaise avec un atelier culinaire à Nantes dédié aux agnoletti. Vous réaliserez une pâte fraîche, préparerez une ricotta maison et une garniture savoureuse aux champignons parfumés, avant de découvrir le façonnage caractéristique de ces ravioles emblématiques.

Guidé par notre chef, vous repartirez avec une portion d’agnoletti maison pour deux personnes, prête à cuire, et toutes les clés pour reproduire chez vous ces ravioles italiennes raffinées.

En février, plongez dans l’univers de la cuisine japonaise avec notre atelier de ramen shoyu au porc à Nantes. Apprenez à préparer un bouillon riche en umami, longuement mijoté pour développer toutes ses saveurs, puis réalisez vos nouilles fraîches maison grâce au laminoir. Vous cuisinerez également un porc mariné fondant, un œuf tamago coulant et des garnitures maison comme des légumes croquants et des pickles parfumés.

Guidés pas à pas par notre chef, vous repartirez avec un bol de ramen complet et toutes les techniques pour le refaire chez vous. Une expérience culinaire idéale pour les amateurs de cuisine japonaise, qu’ils soient débutants ou passionnés.

En février, embarquez pour un voyage culinaire en Inde avec notre atelier de cuisine à Nantes. Vous apprendrez à réaliser un butter chicken onctueux aux épices douces, ainsi que des pains naan faits maison, dorés et moelleux. Guidés par notre chef, vous découvrirez les secrets des mélanges d’épices, de la cuisson au tandoori et du façonnage des pains indiens. Un atelier accessible à tous pour s’initier à la richesse de la cuisine indienne.

En février, participez à notre atelier culinaire à Nantes et découvrez les cappellacci, spécialité de Ferrare. Vous réaliserez une pâte italienne traditionnelle, une ricotta onctueuse et une farce gourmande au butternut rôti pour des ravioles douces et parfumées.

Notre chef vous guidera dans le façonnage précis des cappellacci et vous repartirez avec une portion pour deux personnes, prête à cuire, ainsi que toutes les astuces pour refaire ce grand classique des pâtes italiennes chez vous.

Le 26 février, découvrez l’univers du street food japonais à travers les gyozas. Vous préparerez deux farces gourmandes, travaillerez la pâte et apprendrez le façonnage soigné et la cuisson combinée poêle + vapeur. Un atelier pratique et convivial à Nantes, où chacun repart avec ses gyozas maison, prêts à déguster ou à congeler.

En février, plongez dans l’univers de la cuisine japonaise avec notre atelier de ramen shoyu au porc à Nantes. Apprenez à préparer un bouillon riche en umami, longuement mijoté pour développer toutes ses saveurs, puis réalisez vos nouilles fraîches maison grâce au laminoir. Vous cuisinerez également un porc mariné fondant, un œuf tamago coulant et des garnitures maison comme des légumes croquants et des pickles parfumés.

Guidés pas à pas par notre chef, vous repartirez avec un bol de ramen complet et toutes les techniques pour le refaire chez vous. Une expérience culinaire idéale pour les amateurs de cuisine japonaise, qu’ils soient débutants ou passionnés.

En février, plongez dans l’univers des ramen végétariens à Nantes ! Lors de cet atelier culinaire, vous préparerez des nouilles maison parfumées au sésame, un bouillon végétal savoureux et équilibré, ainsi qu’une huile râ-yu parfumée pour sublimer vos plats. Accompagné de garnitures gourmandes aux champignons et légumes de saison, chaque bol sera unique et riche en saveurs.

Guidé par notre chef, vous repartirez avec toutes les techniques pour reproduire facilement ce ramen végétarien chez vous et surprendre vos proches. Une expérience idéale pour débutants et passionnés de cuisine japonaise.

En mars, participez à notre atelier ramen végétarien à Nantes et apprenez à créer un bol savoureux de A à Z. Vous confectionnerez vos nouilles fraîches au sésame, un bouillon végétal parfumé et une huile râ-yu maison. Les garnitures aux champignons et légumes de saison apporteront couleurs et textures à votre plat.

Encadré par notre chef, vous découvrirez toutes les techniques pour réussir ce classique japonais à la maison. Une expérience conviviale et gourmande, parfaite pour tous les curieux et passionnés de cuisine végétarienne.

Avec l’arrivée du printemps, les Ateliers Relief vous proposent trois dîners participatifs le 6 mars à Nantes. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, vous cuisinerez un menu de saison en compagnie de notre chef, qui partagera ses astuces et techniques pour sublimer les produits frais du moment.

Après la préparation, place à la dégustation : vous partagerez vos créations autour d’une grande table et profiterez d’un accord mets et vins bio sélectionnés par notre caviste partenaire. Une expérience culinaire originale à vivre seul, entre amis ou en famille !

En mars, participez à notre atelier culinaire à Nantes et apprenez à réaliser un authentique ramen shoyu au porc. Vous confectionnerez vos nouilles fraîches maison avec un laminoir, puis préparerez un bouillon savoureux aux arômes complexes. Notre chef vous guidera dans la cuisson d’un porc mariné tendre, l’élaboration d’un œuf tamago parfait et l’ajout de toppings gourmands comme des légumes de saison et des pickles japonais.

Cet atelier convivial est ouvert à tous les niveaux et vous permettra de repartir avec un bol généreux de ramen prêt à déguster, ainsi que toutes les astuces pour reproduire cette recette emblématique de la cuisine japonaise chez vous.

Le 12 mars, participez à notre atelier culinaire à Nantes et découvrez les cappellacci, spécialité de Ferrare. Vous réaliserez une pâte italienne traditionnelle, une ricotta onctueuse et une farce gourmande au butternut rôti pour des ravioles douces et parfumées.

Notre chef vous guidera dans le façonnage précis des cappellacci et vous repartirez avec une portion pour deux personnes, prête à cuire, ainsi que toutes les astuces pour refaire ce grand classique des pâtes italiennes chez vous.

Avec l’arrivée du printemps, les Ateliers Relief vous proposent trois dîners participatifs le 13 mars à Nantes. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, vous cuisinerez un menu de saison en compagnie de notre chef, qui partagera ses astuces et techniques pour sublimer les produits frais du moment.

Après la préparation, place à la dégustation : vous partagerez vos créations autour d’une grande table et profiterez d’un accord mets et vins bio sélectionnés par notre caviste partenaire. Une expérience culinaire originale à vivre seul, entre amis ou en famille !

En mars, rejoignez notre atelier culinaire à Nantes et réalisez des doppio ravioli maison, garnis de ricotta fraîche préparée sur place et d’un pesto d’amande parfumé. Vous apprendrez à travailler la pâte italienne et à façonner vos ravioli avec précision.

Cet atelier, convivial et ouvert à tous, vous permettra de repartir avec une portion généreuse de ravioli pour deux personnes, prête à cuire, et de maîtriser les bases des pâtes italiennes maison.

En mars, participez à notre atelier culinaire à Nantes et apprenez à réaliser un authentique ramen shoyu au porc. Vous confectionnerez vos nouilles fraîches maison avec un laminoir, puis préparerez un bouillon savoureux aux arômes complexes. Notre chef vous guidera dans la cuisson d’un porc mariné tendre, l’élaboration d’un œuf tamago parfait et l’ajout de toppings gourmands comme des légumes de saison et des pickles japonais.

Cet atelier convivial est ouvert à tous les niveaux et vous permettra de repartir avec un bol généreux de ramen prêt à déguster, ainsi que toutes les astuces pour reproduire cette recette emblématique de la cuisine japonaise chez vous.

En mars, participez à notre atelier ramen végétarien à Nantes et apprenez à créer un bol savoureux de A à Z. Vous confectionnerez vos nouilles fraîches au sésame, un bouillon végétal parfumé et une huile râ-yu maison. Les garnitures aux champignons et légumes de saison apporteront couleurs et textures à votre plat.

Encadré par notre chef, vous découvrirez toutes les techniques pour réussir ce classique japonais à la maison. Une expérience conviviale et gourmande, parfaite pour tous les curieux et passionnés de cuisine végétarienne.

Le 19 mars, rejoignez un cours de cuisine à Nantes dédié aux gyozas japonais maison. La cheffe vous montre pas à pas la préparation des farces (porc & sésame + poulet & citronnelle), le pliage traditionnel et la cuisson grillée-vapeur. Repartez avec une dizaine de gyozas prêts à déguster et toutes les techniques pour les reproduire chez vous.

En mars, cap sur le Mexique avec notre atelier de cuisine à Nantes. Initiez-vous à l’art des tacos maison et découvrez comment préparer vos tortillas maison, grâce à notre presse à tortilla. Quatre garnitures fraîches et pleines de saveur seront proposées : boeuf, poulet, végé & poisson. Vous pourrez apprendre à préparer des garnitures assaisonnées, à relever vos préparations pour leur donner encore plus de saveurs ! Repartez avec vos tacos prêts à être dégustés.

Avec l’arrivée du printemps, les Ateliers Relief vous proposent trois dîners participatifs le 27 mars à Nantes. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, vous cuisinerez un menu de saison en compagnie de notre chef, qui partagera ses astuces et techniques pour sublimer les produits frais du moment.

Après la préparation, place à la dégustation : vous partagerez vos créations autour d’une grande table et profiterez d’un accord mets et vins bio sélectionnés par notre caviste partenaire. Une expérience culinaire originale à vivre seul, entre amis ou en famille !

En mars, participez à notre atelier culinaire à Nantes et apprenez à réaliser un authentique ramen shoyu au porc. Vous confectionnerez vos nouilles fraîches maison avec un laminoir, puis préparerez un bouillon savoureux aux arômes complexes. Notre chef vous guidera dans la cuisson d’un porc mariné tendre, l’élaboration d’un œuf tamago parfait et l’ajout de toppings gourmands comme des légumes de saison et des pickles japonais.

Cet atelier convivial est ouvert à tous les niveaux et vous permettra de repartir avec un bol généreux de ramen prêt à déguster, ainsi que toutes les astuces pour reproduire cette recette emblématique de la cuisine japonaise chez vous.

Le 31 mars, venez réaliser des gyozas végétariens à Nantes. Fabriquez vos raviolis maison avec un mélange de légumes frais et tofu, maîtrisez les techniques de cuisson vapeur et grillée et découvrez les astuces de notre chef pour des gyozas parfaits. Repartez avec vos créations et toutes les clés pour les refaire facilement à la maison.