Plongez dans l’univers gourmand de la cuisine japonaise avec notre atelier de gyozas le 19 juin à Nantes !

Aux côtés de notre cheffe, apprenez à préparer ces savoureux raviolis japonais étape par étape, de la confection de la pâte au pliage traditionnel. Vous réaliserez deux farces gourmandes – l’une au poulet, l’autre au porc – en associant des ingrédients frais et des assaisonnements typiques de la gastronomie nippone. Puis, vous découvrirez les secrets d’une cuisson parfaite pour obtenir des gyozas dorés et croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur.

Repartez avec vos préparations et un savoir-faire unique pour régaler vos proches à la maison !

Réservez votre place dès maintenant pour expérience culinaire authentique et conviviale !

Venez vivre une expérience culinaire unique le 20 juin Nantes lors de notre Dîner des Ateliers Relief ! Cet atelier-diner est conçu pour rassembler les passionnés de cuisine et les gourmets souhaitant découvrir de nouvelles saveurs dans un cadre intime et accueillant.

Pendant ce dîner, vous préparerez ensemble un menu gastronomique à base de produits frais et de saison, tout en partageant un moment convivial autour de la table. L’occasion idéale de tisser des liens avec d’autres amateurs de cuisine et de découvrir de nouvelles recettes élaborées par notre chef qui vous accompagnera pas à pas dans la réalisation.

Pour accompagner ce délicieux repas, nous collaborons avec une caviste locale qui vous fera découvrir des vins biologiques soigneusement sélectionnés pour sublimer notre menu avec des accords mets-vins surprenants.

Réservez votre place dès maintenant pour cette soirée gourmande !

Au cours de ce cours de cuisine, découvrez comment réaliser des ramen maison au porc, accompagnés d’un bouillon shoyu riche et parfumé, ainsi que des garnitures authentiques qui sublimeront votre plat.

Une version végétarienne est également proposée pour ceux qui préfèrent une alternative sans viande, tout aussi savoureuse et équilibrée.

Sous les conseils de notre chef, vous apprendrez les techniques traditionnelles japonaises pour préparer des nouilles fraîches, concocter un bouillon aux arômes complexes et maîtriser l’art de l’assemblage parfait. Cet atelier culinaire convient aussi bien aux débutants curieux qu’aux passionnés de gastronomie asiatique.

Réservez dès maintenant votre place et plongez dans une expérience gourmande et immersive au cœur des saveurs japonaises, le 21 juin à Nantes !

Passionné de cuisine japonaise ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs ? Participez à notre atelier de ramen végétariens, le 28 juin à Nantes et apprenez à confectionner ce plat emblématique dans les règles de l’art ! Une expérience culinaire originale à vivre en solo, en duo ou entre amis !

Au programme de cet atelier de cuisine à Nantes :

• Préparation d’un bouillon shoyu parfumé : réalisez une base savoureuse à partir d’ingrédients végétaux et de sauces asiatiques authentiques.

• Confection des nouilles fraîches : découvrez les techniques de pétrissage, d’étalage et de découpe pour obtenir des nouilles maison parfaitement texturées.

• Équilibre des saveurs et des assaisonnements : sauce soja, miso, huiles parfumées… Apprenez à ajuster chaque élément pour un bol de ramen savoureux.

• Toppings gourmands : champignons marinés, tofu, légumes croquants… Ajoutez la touche finale pour un dressage aussi beau que délicieux.

• Conseils et techniques pour reproduire la recette : repartez avec toutes les clés pour refaire vos ramen maison et les adapter à vos envies !

Explorez les saveurs du Japon avec notre atelier de ramen végétarien à Nantes le 28 juin ! Vous découvrirez les secrets de préparation d’un ramen authentique, spécialement conçu pour les amateurs de cuisine végétarienne et les passionnés de gastronomie japonaise.

Lors de cet atelier, notre chef vous accompagnera pas à pas pour réaliser des nouilles ramen maison et un bouillon végétal riche en saveurs. Des légumes frais, des condiments typiques et des techniques traditionnelles vous permettront de composer un bol de ramen équilibré et réconfortant.

L’atelier est accessible à tous, que vous soyez débutant ou connaisseur, et vous permettra de repartir avec votre préparation et toutes les astuces nécessaires pour recréer chez vous ce mets savoureux et enchanter vos convives.

Réservez dès maintenant votre place pour cette immersion unique dans l’art de la cuisine japonaise !

Vous adorez la cuisine japonaise ou vous êtes simplement curieux de découvrir une nouvelle recette végétarienne ? Rejoignez notre atelier gyozas à Nantes le 28 juin et apprenez à préparer ces délicieux raviolis japonais faits maison !

Lors de cet atelier, vous réaliserez de A à Z ces bouchées gourmandes :

• Fabrication de la pâte maison : une texture fine et souple pour des gyozas fondants.

• Préparation d’une farce végétarienne parfumée : nous vous proposons une farce à base de tofu et légumes de saison (carottes, chou chinois, shiitaké, courgettes ou poireaux, etc.) le tout relevé avec de la sauce soja, de l’huile de sésame, etc.

• Maîtrise du pliage traditionnel : apprenez les techniques pour des gyozas bien scellés et esthétiques.

• Cuisson parfaite : votre chef vous fera une démonstration de cuisson de gyozas à la fin de votre atelier pour vous permettre de voir les différentes étapes de cuisson. Croustillants en dessous, moelleux à l’intérieur, ils seront inratables une fois de retour chez vous

Les Dîners des Ateliers Relief sont conçus pour rassembler les passionnés de cuisine et les amateurs de bons moments autour d'une table. Ensemble, vous participez à la préparation d’un repas réalisé à plusieurs mains, tout en découvrant des mets de saison soigneusement élaborés. Nos dîners sont également l'occasion idéale pour échanger et créer des liens autour de la passion de la gastronomie.

Au programme de notre dîner du 4 juillet prochain à Nantes : cuisiner un menu dégustation en quatre temps, découvrir des accords mets & vins travaillés avec soin par notre caviste partenaire et profiter d’un moment de partage et de convivialité !

Réservez sans attendre et venez participer à ce dîner participatif à Nantes.

Explorez les saveurs du Japon avec notre atelier de ramen végétarien à Nantes le 5 juillet ! Vous découvrirez les secrets de préparation d’un ramen authentique, spécialement conçu pour les amateurs de cuisine végétarienne et les passionnés de gastronomie japonaise.

Lors de cet atelier, notre chef vous accompagnera pas à pas pour réaliser des nouilles ramen maison et un bouillon végétal riche en saveurs. Des légumes frais, des condiments typiques et des techniques traditionnelles vous permettront de composer un bol de ramen équilibré et réconfortant.

L’atelier est accessible à tous, que vous soyez débutant ou connaisseur, et vous permettra de repartir avec votre préparation et toutes les astuces nécessaires pour recréer chez vous ce mets savoureux et enchanter vos convives.

Réservez dès maintenant votre place pour cette immersion unique dans l’art de la cuisine japonaise !

Explorez les saveurs du Japon avec notre atelier de ramen végétarien à Nantes le 5 juillet ! Vous découvrirez les secrets de préparation d’un ramen authentique, spécialement conçu pour les amateurs de cuisine végétarienne et les passionnés de gastronomie japonaise.

Lors de cet atelier, notre chef vous accompagnera pas à pas pour réaliser des nouilles ramen maison et un bouillon végétal riche en saveurs. Des légumes frais, des condiments typiques et des techniques traditionnelles vous permettront de composer un bol de ramen équilibré et réconfortant.

L’atelier est accessible à tous, que vous soyez débutant ou connaisseur, et vous permettra de repartir avec votre préparation et toutes les astuces nécessaires pour recréer chez vous ce mets savoureux et enchanter vos convives.

Réservez dès maintenant votre place pour cette immersion unique dans l’art de la cuisine japonaise !

Vous adorez la cuisine italienne et rêvez d’apprendre à réaliser des pâtes fraîches maison ? Rejoignez notre atelier ravioles à Nantes le 10 juillet et plongez dans l’univers gourmand de la pasta fresca !

Au programme, vous découvrirez les secrets d’une pâte à ravioles fine et souple, que vous façonnerez avec précision avant de la garnir d’une farce savoureuse à la ricotta, citron & sésame. Vous apprendrez les techniques de pliage traditionnelles des doppio ravioli, ces ravioles doubles très originales qui impressionneront vos convives lors de vos prochains repas !

Les Dîners des Ateliers Relief sont conçus pour rassembler les passionnés de cuisine et les amateurs de bons moments autour d'une table. Ensemble, vous participez à la préparation d’un repas réalisé à plusieurs mains, tout en découvrant des mets de saison soigneusement élaborés. Nos dîners sont également l'occasion idéale pour échanger et créer des liens autour de la passion de la gastronomie.

Au programme de notre dîner du 4 juillet prochain à Nantes : cuisiner un menu dégustation en quatre temps, découvrir des accords mets & vins travaillés avec soin par notre caviste partenaire et profiter d’un moment de partage et de convivialité !

Réservez sans attendre et venez participer à ce dîner participatif à Nantes.

L’arrivée des beaux jours vous donne des envies de recettes estivales ? Venez découvrir la richesse et les goûts savoureux des mezze lors de notre cours cuisine dédié à la gastronomie libanaise le 12 juillet prochain à Nantes.

Accompagnés par notre cheffe Laure-Emmanuelle, vous réaliserez de délicieuses recettes traditionnelles qui raviront vos ami.es et famille pendant vos apéritifs cet été. Au menu : des kefte de boeuf accompagnés d’une sauce tarator, un véritable taboulé libanais, des börek farcis d’épinards et de feta, l’incontournable houmous et de délicieux pickles d’oignons & légumes pour apporter la petite touche de fraîcheur à votre composition !

À la fin de l’atelier, vous repartirez avec une grande boîte avec toutes vos préparations à déguster avec vos proches et toutes les astuces pour préparer de belles tablée de mezze cet été ! Des pains libanais seront offerts.

Réservez-vite votre place!

Au cours de ce cours de cuisine, découvrez comment réaliser des ramen maison au porc, accompagnés d’un bouillon shoyu riche et parfumé, ainsi que des garnitures authentiques qui sublimeront votre plat.

Une version végétarienne est également proposée pour ceux qui préfèrent une alternative sans viande, tout aussi savoureuse et équilibrée.

Sous les conseils de notre chef, vous apprendrez les techniques traditionnelles japonaises pour préparer des nouilles fraîches, concocter un bouillon aux arômes complexes et maîtriser l’art de l’assemblage parfait. Cet atelier culinaire convient aussi bien aux débutants curieux qu’aux passionnés de gastronomie asiatique.

Réservez dès maintenant votre place et plongez dans une expérience gourmande et immersive au cœur des saveurs japonaises, le 12 juillet à Nantes !

Un dîner participatif à Toulouse pour les amoureux de la cuisine et du bon vin !

Rejoignez-nous le 17 juillet à Toulouse pour une soirée où la cuisine devient un vrai moment de partage ! Lors de ce dîner-atelier, vous cuisinerez un menu de saison avec des produits frais.

Le concept ? Apprendre, déguster et se régaler ensemble ! Chaque plat sera accompagné d’un vin bio soigneusement choisi par notre caviste partenaire pour créer des accords mets & vins parfaits.

Nos dîners des Ateliers Relief ont été conçus pour vous offrir un moment de convivialité et de partage, en cuisine. Nos cours de cuisine à Toulouse s’adaptent à tous les niveaux. Que vous soyez seul.e ou accompagné.e, vous passerez un excellent moment !

Réservez sans attendre !

Explorez les saveurs du Japon avec notre atelier de ramen végétarien à Nantes le 4 septembre ! Vous découvrirez les secrets de préparation d’un ramen authentique, spécialement conçu pour les amateurs de cuisine végétarienne et les passionnés de gastronomie japonaise.

Lors de ce cours de cuisine, notre chef vous accompagnera pas à pas pour réaliser des nouilles ramen maison et un bouillon végétal riche en saveurs. Des légumes frais, des condiments typiques et des techniques traditionnelles vous permettront de composer un bol de ramen équilibré et réconfortant.

L’atelier est accessible à tous, que vous soyez débutant ou connaisseur, et vous permettra de repartir avec votre préparation et toutes les astuces nécessaires pour recréer chez vous ce mets savoureux et enchanter vos convives.

Réservez dès maintenant votre place pour cette immersion unique dans l’art de la cuisine japonaise !

Les Dîners des Ateliers Relief sont conçus pour rassembler les passionnés de cuisine et les amateurs de bons moments autour d'une table. Ensemble, vous participez à la préparation d’un repas réalisé à plusieurs mains, tout en découvrant des mets de saison soigneusement élaborés. Nos dîners sont également l'occasion idéale pour échanger et créer des liens autour de la passion de la gastronomie.

Au programme de notre dîner du 5 septembre prochain à Nantes :

• Cuisinez un repas complet : réalisez des entrées, plats et desserts en petit groupe, tout en apprenant des techniques culinaires inspirées des cuisines du monde.

• Découverte des accords mets & vins : dégustez votre menu accompagné de vins biologiques locaux, soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque assiette.

• Un moment de partage et de convivialité : préparez, échangez, et savourez votre dîner dans une ambiance chaleureuse et détendue.

Prenez la direction de l’Inde avec ce cours dédié à un classique de la gastronomie indienne : un Butterchicken accompagné de pains naans. Vous apprendrez les gestes clés pour réaliser de véritables pains naans, dorés et moelleux, et un butterchicken aux épices douces, mijoté dans une sauce onctueuse à base de tomates et de crème.

Au cours de ce cours de cuisine, découvrez comment réaliser des ramen maison au porc, accompagnés d’un bouillon shoyu riche et parfumé, ainsi que des garnitures authentiques qui sublimeront votre plat.

Une version végétarienne est également proposée pour ceux qui préfèrent une alternative sans viande, tout aussi savoureuse et équilibrée.

Sous les conseils de notre cheffe, vous apprendrez les techniques traditionnelles japonaises pour préparer des nouilles fraîches, concocter un bouillon aux arômes complexes et maîtriser l’art de l’assemblage parfait.

Repartez avec votre bol de ramen prêt à étre englouti et toutes les secrets nécessaires pour le reproduire à la maison !

Ne manquez pas cette expérience gourmande et immersive au cœur des saveurs japonaises, le 6 septembre à Nantes !

Amoureux de la gastronomie italienne, ce cours de cuisine a été pensé pour vous ! Le 11 septembre prochain à Nantes, venez apprendre à réaliser de délicieux agnoletti garnis d’une farce ricotta et champignons

Aux côtés de notre cheffe experte, vous réaliserez toutes les étapes clés de cette recette traditionnelle italienne : la confection de la pâte, la préparation de la farce au fromage, la découpe et le façonnage des ravioli.

Vous repartez avec vos réalisations, prêtes à être dévorés à la maison et avec toutes les astuces en poches pour pouvoir les reproduire à l’infini !

Rendez-vous au prochain Dîner des Ateliers Relief le 5 septembre à Nantes pour un moment de convivialité et de partage autour de la cuisine.

Conçus pour offrir une expérience culinaire unique, les Dîners des Ateliers Relief rassemblent les gourmands et les passionnés de bonne cuisine dans un cadre chaleureux et bienveillant, le temps d’un dîner préparé à plusieurs mains. Vous apprendrez à réaliser des plats raffinés à base de produits de saison, sous les conseils avisés de notre chef.

Chaque plat sera accompagné de dégustations de vins biologiques, soigneusement sélectionnés en collaboration avec une caviste locale spécialisée dans les accords mets & vins. Entre découvertes locales et saveurs de terroir, chaque dîner est une occasion de surprendre vos papilles !

Réservez-vite votre place !

Un dîner participatif à Toulouse pour les amoureux de la cuisine et du bon vin ! Le concept ? Apprendre, déguster et se régaler ensemble ! Chaque plat sera accompagné d’un vin bio soigneusement choisi par notre caviste partenaire pour créer des accords mets & vins parfaits.

Plongez dans l’univers de la cuisine japonaise et apprenez à préparer des ramen maison au porc, sublimés par un bouillon shoyu riche et parfumé et des garnitures authentiques qui complètent ce plat emblématique.

Une version végétarienne est également disponible, idéale pour ceux qui recherchent une alternative sans viande tout aussi équilibrée et savoureuse.

Guidé par notre chef, vous maîtriserez les techniques traditionnelles japonaises : préparation de nouilles fraîches, réalisation d’un bouillon aux saveurs complexes et assemblage parfait. Que vous soyez novice ou amateur passionné, cet atelier est conçu pour tous les niveaux.

Réservez dès aujourd’hui votre place pour le 13 septembre prochain et offrez-vous une immersion culinaire unique au cœur des saveurs japonaises !

Voyagez au coeur de la cuisine japonaise le 18 septembre à Nantes et apprenez à préparer d’authentiques gyozas à la viande !

Guidé par notre cheffe Laure Emmanuelle, vous découvrirez les techniques traditionnelles de ces délicieux raviolis, de la préparation de la pâte à la cuisson parfaite, dorée sur un côté et fondante. Vous confectionnerez deux recettes de farces à la viande, une au poulet et une au porc, agrémentées d’assaisonnements typiques de la gastronomie nippone.

À la fin de votre cours de cuisine repartez avec vos réalisations et tout le savoir-faire pour recréer ces délices japonais chez vous !

Ne manquez pas cette immersion gourmande en réservant dès maintenant votre place pour vivre une expérience conviviale autour de la gastronomie japonaise !

Plongez au cœur de la cuisine japonaise avec notre atelier dédié à deux incontournables : le kake udon et le curry japonais. Découvrez comment préparer le kake udon, des nouilles épaisses et moelleuses servies dans un bouillon léger et délicatement assaisonné. Vous apprendrez également à réaliser un délicieux curry japonais onctueux et parfumé, agrémenté de légumes fondants et accompagné de riz vapeur.

Rejoignez-nous le 20 septembre à Nantes pour un atelier immersif de Ramen Shoyu ! Apprenez à concocter des ramen maison avec un bouillon riche et parfumé, accompagnés de porc tendre et des garnitures authentiques de ce plat emblématique.

Guidé par notre cheffe, vous experimenterez les techniques traditionnelles pour préparer un ramen parfait : les nouilles faites main et les secrets d’un bouillon savoureux et équilibré. À la fin de l'atelier, vous repartirez avec votre plat prêt à être dégusté chez vous, ainsi que toutes les astuces pour recréer ce mets délicieux dans votre propre cuisine.

Nous proposons également une version végétarienne de cet atelier, idéale pour ceux qui souhaitent déguster un ramen sans viande mais tout aussi savoureux !

Envie d’un voyage culinaire au Japon ? En participant à l’atelier de ramen végétarien du 20 septembre vous découvrirez les secrets d’un ramen authentique et savoureux, adapté aux amateurs de cuisine végétarienne et aux passionnés de saveurs japonaises.

Tout au long de l’atelier, notre cheffe vous guidera pas à pas pour préparer des nouilles ramen maison et réaliser un bouillon végétal riche en arômes. Le secret réside dans l’équilibre des ingrédients. Des légumes soigneusement choisis, des assaisonnements et des sauces typiques de la cuisine japonaise et des astuces de chef qui vous permettront de réaliser un bol de ramen équilibré, généreux et réconfortant.

En seulement quelques heures, ce cours accessible à tous vous permettra de maîtriser les techniques essentielles pour recréer ce plat emblématique chez vous !

Réservez vite votre place !

Partagez un moment convivial et gourmand autour de la cuisine lors de notre Dîner des Ateliers Relief le 26 septembre à Nantes !

Cette expérience culinaire unique a été pensée pour rassembler les amateurs de bonne cuisine dans un cadre chaleureux pour réaliser un menu de saison à plusieurs mains. Au côté de notre cheffe, vous préparez des plats raffinés et gourmands avant de passer à table pour déguster ensemble vos réalisations.

Un moment de partage et de découverte qui sera accompagné d’une dégustation de vins biologiques, soigneusement sélectionnés pour chaque plat par une caviste locale.

Ne manquez pas cette immersion gourmande en réservant dès maintenant votre place !

Participez à notre atelier de cuisine japonaise le 27 septembre à Nantes et apprenez à confectionner des gyozas maison 100% végétariens !

Guidé par notre cheffe Laure-Emmanuelle, vous découvrirez les secrets de la préparation de ces raviolis japonais traditionnels, de la préparation de la pâte à la réalisation d’une farce aux légumes savoureuse. Sans oublier les étapes clés du pliage et de la cuisson pour obtenir des gyozas parfaitement formés, dorés et fondants.

Repartez avec vos créations prêtes à être dégustées ainsi que toutes les astuces pour impressionner vos proches en les recréant chez vous.

Cet atelier est pensé pour les passionnés de cuisine japonaise et pour ceux qui souhaitent enrichir leur répertoire de recettes végétariennes.

Réservez vite votre place !

Venez apprendre à réaliser de délicieux doppio ravioli farcies d’un subtil mélange de ricotta, citron & sésame. Aux côtés de notre cheffe experte, vous réaliserez toutes les étapes clés : la confection de la pâte, la préparation de la farce au fromage, la découpe zig-zag et le façonnage des ravioli !

À la recherche d’une activité culinaire originale à Nantes ? Participez à notre Dîner des Ateliers Relief, le 3 octobre prochain, une expérience immersive où vous cuisinez un menu gourmand et de saison avant de passer à table !

Cet atelier-dîner a été pensé comme un moment de partage et de convivialité : préparez, échangez, et savourez votre dîner ensemble ! À plusieurs, vous réaliserez un repas complet, les entrées, plats et desserts tout en apprenant des techniques culinaires inspirées des cuisines du monde.

Pour accompagner ce repas, nous collaborons avec une caviste pour vous proposer des vins biologiques parfaitement assortis à nos menus saisonniers, avec des découvertes des terroirs locaux et des surprises régionales.

Réservez-vite votre place à cette tablée gourmande !

Au cours de ce cours de cuisine, découvrez comment réaliser des ramen maison au porc, accompagnés d’un bouillon shoyu riche et parfumé, ainsi que des garnitures authentiques qui sublimeront votre plat.

Sous les conseils de notre cheffe, vous apprendrez les techniques traditionnelles japonaises pour préparer des nouilles fraîches, concocter un bouillon aux arômes complexes et maîtriser l’art de l’assemblage parfait. Repartez avec votre bol de ramen prêt à étre englouti et toutes les secrets nécessaires pour le reproduire à la maison !

Ne manquez pas cette expérience gourmande et immersive au cœur des saveurs japonaises, le 4 octobre à Nantes !

Une version végétarienne est également proposée pour ceux qui préfèrent une alternative sans viande, tout aussi savoureuse et équilibrée.

Explorez les saveurs du Maghreb en apprenant à préparer un tajine aux citrons confits et aux olives, accompagné d’une sauce harissa à l’amande et d’un pain maison. À la fin de l’atelier, vous repartirez avec votre tajine mijoté pour deux personnes, une portion de sauce harissa maison et votre pain fraîchement préparé, prêts à être dégustés. De quoi prolonger cette expérience culinaire chez vous !

Un dîner participatif à Toulouse pour les amoureux de la cuisine et du bon vin ! Le concept ? Apprendre, déguster et se régaler ensemble ! Chaque plat sera accompagné d’un vin bio soigneusement choisi par notre caviste partenaire pour créer des accords mets & vins parfaits.

Rendez-vous au prochain Dîner des Ateliers Relief le 10 octobre à Nantes pour un moment de convivialité et de partage autour de la cuisine.

Conçus pour offrir une expérience culinaire unique, les Dîners des Ateliers Relief rassemblent les gourmands et les passionnés de bonne cuisine dans un cadre chaleureux et bienveillant, le temps d’un dîner préparé à plusieurs mains. Vous apprendrez à réaliser des plats raffinés à base de produits de saison, sous les conseils avisés de notre chef.

Chaque plat sera accompagné de dégustations de vins biologiques, soigneusement sélectionnés en collaboration avec une caviste locale spécialisée dans les accords mets & vins. Entre découvertes locales et saveurs de terroir, chaque dîner est une occasion de surprendre vos papilles !

Réservez-vite votre place !

Passionné de cuisine japonaise ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs ? Participez à notre atelier de ramen végétariens, le 11 octobre à Nantes et apprenez à confectionner ce plat emblématique dans les règles de l’art ! Une expérience culinaire originale à vivre en solo, en duo ou entre amis !

Au programme de cet atelier de cuisine à Nantes, la préparation d’un bouillon shoyu parfumé, la confection des nouilles fraîches et les secrets d’un assaisonnement réussi avec l’équilibre des saveurs et des sauces : soja, miso, huiles parfumées… Apprenez à ajuster chaque élément pour un bol de ramen savoureux !

Les toppings gourmands comme touche finale (champignons marinés, tofy, légumes croquants…) pour parfaire le plat et vous repartirez avec votre délicieux ramen et toutes les clés pour le refaire à la maison !

Plongez dans l’univers de la cuisine japonaise et apprenez à préparer des ramen maison au porc, sublimés par un bouillon shoyu riche et parfumé et des garnitures authentiques qui complètent ce plat emblématique.

Une version végétarienne est également disponible, idéale pour ceux qui recherchent une alternative sans viande tout aussi équilibrée et savoureuse.

Guidé par notre chef, vous maîtriserez les techniques traditionnelles japonaises : préparation de nouilles fraîches, réalisation d’un bouillon aux saveurs complexes et assemblage parfait. Que vous soyez novice ou amateur passionné, cet atelier est conçu pour tous les niveaux.

Réservez dès aujourd’hui votre place pour le 11 octobre prochain et offrez-vous une immersion culinaire unique au cœur des saveurs japonaises !

Découvrez l’art de la cuisine japonaise avec notre atelier de gyozas végétariens le 16 octobre à Nantes !

Venez préparer ces délicieux raviolis japonais en réalisant une farce savoureuse à base de légumes frais et de saison et en expérimentant toutes les astuces du pliage traditionnel. Vous découvrirez aussi les secrets d’une cuisson réussie pour des gyozas dorés et croustillants. À la fin de l’atelier repartez avec vos réalisations et tout le savoir-faire pour recréer ces délices japonais chez vous !

Idéal pour les amateurs de saveurs japonaises et les végétariens en quête de nouvelles recettes végétales !

Rejoignez-nous le 18 octobre à Nantes pour un atelier immersif de Ramen Shoyu ! Apprenez à concocter des ramen maison avec un bouillon riche et parfumé, accompagnés de porc tendre et des garnitures authentiques de ce plat emblématique.

Guidé par notre cheffe, vous experimenterez les techniques traditionnelles pour préparer un ramen parfait : les nouilles faites main et les secrets d’un bouillon savoureux et équilibré. À la fin de l'atelier, vous repartirez avec votre plat prêt à être dégusté chez vous, ainsi que toutes les astuces pour recréer ce mets délicieux dans votre propre cuisine.

Nous proposons également une version végétarienne de cet atelier, idéale pour ceux qui souhaitent déguster un ramen sans viande mais tout aussi savoureux !

Au cours de ce cours de cuisine, découvrez comment réaliser des ramen maison au porc, accompagnés d’un bouillon shoyu riche et parfumé, ainsi que des garnitures authentiques qui sublimeront votre plat.

Une version végétarienne est également proposée pour ceux qui préfèrent une alternative sans viande, tout aussi savoureuse et équilibrée.

Sous les conseils de notre cheffe, vous apprendrez les techniques traditionnelles japonaises pour préparer des nouilles fraîches, concocter un bouillon aux arômes complexes et maîtriser l’art de l’assemblage parfait. Repartez avec votre bol de ramen prêt à étre englouti et toutes les secrets nécessaires pour le reproduire à la maison !

Ne manquez pas cette expérience gourmande et immersive au cœur des saveurs japonaises, le 18 octobre à Nantes !

Prenez la direction de l’Inde avec ce cours dédié à un classique de la gastronomie indienne : un Butterchicken accompagné de pains naans. Vous apprendrez les gestes clés pour réaliser de véritables pains naans, dorés et moelleux, et un butterchicken aux épices douces, mijoté dans une sauce onctueuse à base de tomates et de crème.

Découvrez l’univers gourmand de la cuisine japonaise avec notre cours de cuisine dédié aux gyozas le 23 octobre à Nantes !

Aux côtés de notre cheffe, apprenez à préparer ces savoureux raviolis japonais étape par étape, de la confection de la pâte au pliage traditionnel. Vous réaliserez deux farces gourmandes – l’une au poulet, l’autre au porc – en associant des ingrédients frais et des assaisonnements typiques de la gastronomie nippone. Puis, vous découvrirez les secrets d’une cuisson parfaite pour obtenir des gyozas dorés et croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur.

Repartez avec vos préparations et un savoir-faire unique pour régaler vos proches à la maison !

Réservez votre place dès maintenant pour expérience culinaire authentique et conviviale !

Partagez un moment convivial et gourmand autour de la cuisine lors de notre dîner des Ateliers Relief le 24 octobre !

Cette expérience culinaire unique a été pensée pour rassembler les amateurs de bonne cuisine dans un cadre chaleureux pour réaliser un menu de saison à plusieurs mains. Au côté de notre cheffe, vous préparez des plats raffinés et gourmands avant de passer à table pour déguster ensemble vos réalisations.

Un moment de partage et de découverte qui sera accompagné d’une dégustation de vins biologiques, soigneusement sélectionnés pour chaque plat par une caviste locale.

Ne manquez pas cette immersion gourmande en réservant dès maintenant votre place !

Venez apprendre à réaliser de délicieux doppio ravioli farcies d’un subtil mélange de ricotta, citron & sésame. Aux côtés de notre cheffe experte, vous réaliserez toutes les étapes clés : la confection de la pâte, la préparation de la farce au fromage, la découpe zig-zag et le façonnage des ravioli !

Explorez les saveurs du Maghreb en apprenant à préparer un tajine aux citrons confits et aux olives, accompagné d’une sauce harissa à l’amande et d’un pain maison. À la fin de l’atelier, vous repartirez avec votre tajine mijoté pour deux personnes, une portion de sauce harissa maison et votre pain fraîchement préparé, prêts à être dégustés. De quoi prolonger cette expérience culinaire chez vous !

Passionné de cuisine japonaise ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs ? Participez à notre atelier de ramen végétariens, le 6 novembre à Nantes et apprenez à confectionner ce plat emblématique dans les règles de l’art ! Une expérience culinaire originale à vivre en solo, en duo ou entre amis !

Au programme de cet atelier de cuisine à Nantes, la préparation d’un bouillon shoyu parfumé, la confection des nouilles fraîches et les secrets d’un assaisonnement réussi avec l’équilibre des saveurs et des sauces : soja, miso, huiles parfumées… Apprenez à ajuster chaque élément pour un bol de ramen savoureux !

Les toppings gourmands comme touche finale (champignons marinés, tofu, légumes croquants…) pour parfaire le plat et vous repartirez avec votre délicieux ramen et toutes les clés pour le refaire à la maison !

Prenez part à notre Dîner des Ateliers Relief le 7 novembre à Nantes, une expérience culinaire immersive où la cuisine devient un vrai moment de partage. Guidé·e par notre cheffe, vous réaliserez à plusieurs mains un menu de saison gourmand, créatif et accessible, dans un cadre chaleureux et convivial.

Après la préparation, place à la dégustation : vous passez à table pour savourer ensemble les plats concoctés, accompagnés de vins biologiques soigneusement sélectionnés par une caviste locale en accord avec chaque mets.

Un atelier-dîner unique à Nantes, à vivre entre ami·es, en duo ou en solo, pour cuisiner, apprendre, rencontrer et se régaler dans une ambiance décontractée.

Rendez-vous le 24 mai prochain Nantes pour une immersion gourmande au cœur de la cuisine chinoise lors de cet atelier dédié aux saveurs du Sichuan. Vous apprendrez à préparer l’un des plats emblématiques de la street food chinoise : les nouilles dan dan.

Nous vous proposons une version tofu & crevettes ou 100% tofu pour les personnes végétarienes.

Vous apprendrez à vos nouilles dan dan maison, à équilibrer les assaisonnements typiques (vinaigre noir, huile pimentée, sauce soja…) et à dresser une assiette généreuse, savoureuse et bien relevée.

Repartez un bol prêt à être dégusté, plein de caractère ! Une belle occasion de découvrir une recette phare de la cuisine chinoise, à refaire chez soi sans matériel spécifique !

Plongez dans l’univers savoureux des ramen japonais lors de notre atelier du 8 novembre à Nantes. Vous apprendrez à préparer un bouillon shoyu profond et parfumé, à pétrir et étirer vos propres nouilles fraîches maison, et à assembler un bol complet et équilibré avec du porc mariné fondant, un œuf tamago parfaitement cuit, et des toppings croquants de saison. Q

ue vous soyez débutant ou amateur éclairé, cet atelier vous permettra de maîtriser les techniques essentielles pour reproduire chez vous ce plat emblématique de la street food japonaise.

Vous vous demandez s’il est possible de faire de véritables pâtes italiennes chez soi ? La réponse est oui ! Participez à notre atelier du 13 novembre à Nantes, dédié aux tortellini maison farcis aux épinards et ricotta.

En compagnie de notre cheffe, vous apprendrez toutes les étapes de la fabrication de pâtes fraîches artisanales, de la pâte aux œufs à la technique du façonnage en passant par la préparation d’une farce crémeuse, relevée d’une pointe de citron et de parmesan. Vous façonnerez vous-même ces petites bouchées roulées à la main, dans une ambiance chaleureuse et gourmande.

Participez au Dîner des Ateliers Relief le 14 novembre à Nantes et vivez une soirée conviviale placée sous le signe de la cuisine, du partage et de la gourmandise. Aux côtés de notre cheffe, vous réaliserez à plusieurs mains un menu de saison raffiné, puis vous passerez à table pour déguster ensemble vos créations dans une ambiance chaleureuse et détendue.

Chaque plat est accompagné d’une sélection de vins biologiques, soigneusement choisis par une caviste locale pour sublimer les saveurs du menu.

Un moment unique à Nantes pour cuisiner, apprendre, rencontrer et savourer, que vous veniez seul·e, entre ami·es ou en duo !

Rendez-vous le 15 novembre pour un après-midi de cuisine japonaise à Nantes ! Lors de cet atelier ramen, vous serez initiés aux bases d’un ramen shoyu au porc réussi : bouillon infusé aux arômes complexes, nouilles fraîches réalisées à la main, porc mariné savoureux, œuf mollet façon tamago, et accompagnements végétaux pour un équilibre parfait.

Une immersion complète dans la gastronomie japonaise à vivre seul·e ou entre amis.

Embarquez pour un voyage culinaire en plein cœur du Maghreb à l’occasion de notre atelier de cuisine du monde du 22 novembre matin à Nantes. Guidés par notre cheffe, vous apprendrez à préparer un couscous aux 6 légumes, mijoté avec soin et parfumé aux épices douces. Pour accompagner ce plat emblématique, des plats plats et une harissa à l’amande.

Au programme : la maîtrise des cuissons vapeur de la semoule, la préparation d’un bouillon savoureux aux 6 légumes de saison, et tous les secrets pour équilibrer ce plat réconfortant dans les règles de l’art. Un atelier idéal pour découvrir les techniques traditionnelles du couscous maison dans une ambiance chaleureuse et bienveillante.

Repartez avec votre plat prêt à déguster et toutes les clés pour le refaire chez vous !

Le 22 novembre, venez découvrir les techniques artisanales du ramen shoyu au porc, à Nantes. Vous serez guidés pas à pas pour créer un bouillon riche et équilibré, préparer vos nouilles maison, à l’aide d’un laminoir, et cuisiner un porc mariné tendre, accompagné d’un œuf tamago coulant et de toppings maison comme des pickles de daïkon. Repartez avec votre bol de ramen prêt à être dégusté chez vous !

Découvrez la cuisine japonaise autrement avec notre atelier de ramen végétarien à Nantes, le 27 novembre. Apprenez à préparer un authentique bouillon shoyu, à façonner vos nouilles fraîches maison et à maîtriser l’assaisonnement avec des sauces japonaises comme le miso et la sauce soja.

Vous réaliserez un ramen 100 % végétarien, gourmand et équilibré, garni de tofu, champignons marinés et légumes croquants. Une expérience culinaire unique à Nantes pour apprendre à cuisiner japonais et repartir avec votre bol de ramen prêt à déguster.

Le 28 novembre à Nantes, vivez un joli moment culinaire lors de notre prochain Dîner des Ateliers Relief. Dans une ambiance chaleureuse, vous êtes invité·e à enfiler le tablier pour préparer, en petit groupe et avec l’aide de notre cheffe, un menu de saison savoureux, créatif et accessible à tous.

Après l’atelier, place à la convivialité : vous passez à table pour partager ce repas fait maison, accompagné de vins bio soigneusement sélectionnés en accord avec les plats. Un moment parfait pour les curieux de cuisine, les épicuriens et tous ceux qui aiment apprendre en se régalant.

Une soirée participative à Nantes où gourmandise et rencontres se mêlent autour de bons produits et de belles assiettes.

Clôturez le mois de novembre avec un moment gourmand autour du ramen ! Lors de cet atelier à Nantes, vous apprendrez à réaliser l’ensemble des composants d’un ramen traditionnel : bouillon shoyu mijoté, nouilles artisanales faites main, porc mariné, œuf tamago, et accompagnements végétariens gourmands.

Une occasion parfaite d’enrichir votre savoir-faire culinaire et de découvrir les subtilités d’un plat complet et réconfortant.

Découvrez l’univers gourmand de la cuisine japonaise avec notre cours de cuisine dédié aux gyozas le 23 octobre à Nantes !

Aux côtés de notre cheffe, apprenez à préparer ces savoureux raviolis japonais étape par étape, de la confection de la pâte au pliage traditionnel. Vous réaliserez deux farces gourmandes – l’une au poulet, l’autre au porc – en associant des ingrédients frais et des assaisonnements typiques de la gastronomie nippone. Puis, vous découvrirez les secrets d’une cuisson parfaite pour obtenir des gyozas dorés et croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur.

Repartez avec vos préparations et un savoir-faire unique pour régaler vos proches à la maison !

Réservez votre place dès maintenant pour expérience culinaire authentique et conviviale !

Offrez-vous une soirée d’exception autour des fêtes de fin d’année lors de notre Dîner des Ateliers Relief spécial menu de Noël, le 5 décembre à Nantes. Dans une ambiance chaleureuse et festive, vous réaliserez aux côtés de notre cheffe un repas raffiné digne des plus belles tables : Saint Jacques snackées, ravioles maison aux champignons & huile de truffe, dôme intense au chocolat en dessert.

Une fois les plats préparés, place à la dégustation : partagez le dîner tous ensemble autour d’une grande tablée, accompagné de vins bio soigneusement choisis pour sublimer chaque assiette.

Un moment gourmand et convivial pour cuisiner, célébrer et s’inspirer à l’approche des fêtes

À l’approche des fêtes, offrez-vous un moment de gastronomie italienne lors de notre atelier de ravioles maison spécial Noël, le 6 décembre à Nantes. Accompagné·e de notre cheffe, vous apprendrez à réaliser de véritables ravioles fraîches, garnies d’une farce festive aux champignons de saison et à l’huile de truffe, pour un plat à la fois raffiné et réconfortant.

Vous serez guidé·e pas à pas dans la confection de la pâte, le travail de la farce, le façonnage précis des ravioles, et la découpe soignée. Cet atelier culinaire, accessible à tous les niveaux, est une belle occasion de découvrir les secrets des pâtes italiennes artisanales, dans une ambiance chaleureuse, idéale pour se mettre dans l’esprit de Noël.

Vous repartirez avec vos ravioles prêtes à cuire, ainsi que toutes les clés pour les sublimer à la maison avec une sauce légère, un beurre infusé ou un simple filet d’huile parfumée.

Envie de maîtriser l’art du ramen japonais fait maison ? Rejoignez-nous à Nantes le 6 décembre pour un atelier immersif autour du ramen shoyu au porc, l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine japonaise.

Un cours de cuisine japonais accessible à tous, sans matériel spécifique, pour une expérience culinaire originale à Nantes !

Le 12 décembre, vivez une expérience culinaire à Nantes avec notre Dîner de Noël participatif. L’atelier vous propose de mettre la main à la pâte pour créer un menu d’exception : Saint-Jacques nacrées, ravioles aux champignons, huile de truffe, et dôme chocolat intense. Des recettes festives, élégantes et accessibles, que vous réaliserez en petit groupe, guidé·e par notre cheffe.

Après la préparation, vous dégusterez vos créations tous ensemble autour d’une grande tablée conviviale, accompagnées de vins biologiques parfaitement accordés.

Un dîner de fêtes à vivre entre ami·es, en couple ou en solo pour célébrer la cuisine, la saison et le plaisir de partager.

Envie de maîtriser l’art du ramen japonais fait maison ? Rejoignez-nous à Nantes le 13 décembre pour un atelier immersif autour du ramen shoyu au porc, l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine japonaise.

Durant cet atelier, vous apprendrez à préparer des nouilles fraîches, un bouillon shoyu riche et aromatique à base de sauce soja, ainsi qu’une garniture complète et savoureuse : porc mariné fondant, œuf tamago mi-cuit, légumes croquants et huile parfumée maison.

Sous les conseils bienveillants de notre cheffe, vous découvrirez les gestes techniques pour réussir un équilibre parfait entre bouillon, nouilles et toppings, et repartirez avec votre bol de ramen prêt à déguster ou à réchauffer à la maison.