Atelier de pizza napolitaine à Nantes
Atelier de pizza napolitaine à Nantes
Participez à notre cours de cuisine italienne à Nantes et percez les secrets de la véritable pizza napolitaine. Lors de cet atelier immersif de 2h30, vous apprendrez à réaliser une pâte dans les règles de l'art (pétrissage, maturation) et maîtriserez le façonnage à la main.
Pour une expérience complète, vous garnirez (recette Margherita ou Marinara) et cuirez sur place un pâton préparé à l'avance par l’excellente pizzeria Basta, partenaire de nos ateliers de pizza. L'atelier se clôturera par un grand moment de convivialité : la dégustation de pizzas préparées par nos soins et tout juste sorties du four, accompagnées d'un verre de Prosecco.
Vous repartirez avec votre pizza prête à être dévorée, le pâton que vous avez pétri vous-même, prêt à être cuit chez vous après son temps de repos réglementaire.
Cet atelier constitue également une belle expérience à offrir à un proche passionné de gastronomie grâce à nos cartes cadeaux.
Venir en famille L'atelier est accessible aux enfants à partir de 8 ans, accompagnés d'un adulte. Lors de votre réservation pour un duo parent/enfant, appliquez le code FAMILLE dans votre panier pour bénéficier de notre tarif préférentiel.
-
Adresse : 105, boulevard de la Prairie au Duc - 44200 Nantes
Durée : 2h30
Une pizza prête à déguster + un pâton à emporter chez soi
Accessible à tous les niveaux
Nécessité d’avoir a minima une pierre réfractaire chez soi pour cuire sa pizza à domicile
Tabliers fournis
-
L'atelier dure 2h30. La première partie est consacrée à la technique : vous réalisez votre propre pâte à pizza qui nécessitera au minimum 24h de repos (vous l'emporterez chez vous à la fin). Dans un second temps, pour passer à la pratique immédiate, nous vous fournissons des pâtons parfaitement maturés. Vous apprendrez à les étaler, à réaliser une véritable recette Marinara ou Margherita, puis à gérer leur cuisson. L'atelier se termine par un moment convivial autour d'une dégustation de vos pizzas et d'un verre de Prosecco.
-
Absolument pas. Cet atelier culinaire est pensé pour tous les niveaux. Notre chef vous accompagne sur chaque geste technique : du travail de l'élasticité de la pâte jusqu'à l'équilibre des saveurs de la sauce tomate.
-
C'est le secret d'une pâte bien alvéolée ! Pour reproduire chez vous le résultat obtenu lors de notre cours, il est indispensable de posséder a minima une pierre réfractaire (à glisser dans votre four domestique) ou un petit four à pizza spécifique. Sans cet équipement, votre pâton ne saisira pas correctement et ne pourra pas gonfler comme une véritable pizza napolitaine.
-
Ce cours est idéal à offrir aux passionnés de gastronomie (des bons cadeaux personnalisés sont disponibles sur notre site). Il est également possible de venir cuisiner en duo parent/enfant (à partir de 8 ans). Dans ce cas, n'oubliez pas d'appliquer le code FAMILLE lors de votre réservation pour bénéficier de notre tarif préférentiel.