Préparer d'authentiques gyozas japonais
Préparer d'authentiques gyozas japonais
Découvrez l'art de préparer des gyozas traditionnels au porc ou aux légumes lors de notre cours de cuisine collectif à Nantes. En deux heures, votre chef vous guidera pas à pas dans la confection de ces délicieux dumplings japonais.
Au cours de cet atelier, vous apprendrez les secrets de la préparation de la pâte à gyoza et découvrirez les techniques pour plier et farcir ces petites bouchées délicieuses. Nous proposons soit une version 100% viande avec une farce poulet + une farce porc soit une version 100% végétarienne. Les créneaux sont précisés ci-dessous.
L'atelier vous permettra de vous familiariser avec les étapes de la préparation des gyozas, le tout dans une atmosphère conviviale et détendue !
Nous proposons un tarif réduit parent + enfant de -16 ans. Réservez votre atelier pour 2 personnes, puis appliquez le code Famille pour bénéficier de la réduction💡
Vous souhaitez offrir un atelier collectif ? Consultez nos cartes-cadeaux !
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Adresse : 105, boulevard de la Prairie au Duc - 44200 Nantes
Durée : 2 heures
Inclus : Un plat pour 2 personnes à emporter
Accessible à tous les niveaux
Tabliers fournis
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Nous proposons trois recettes authentiques :
Gyozas au porc, parfumés au gingembre et à la ciboule
Gyozas au poulet
Gyozas aux légumes & tofu
Les gyozas à la viande sont confectionnés pendant le même cours collectif. Vous préparerez à la fois une farce porc et une farce poulet.
Les gyozas végétariens prennent plus de temps à préparer.
Vous apprendrez à préparer la pâte, la farce et le pliage traditionnel, avant la cuisson vapeur et poêlée.
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Oui, ce cours de cuisine japonais à Nantes est pensé pour tous les niveaux, même sans aucune expérience. Vous serez guidé·e par un chef passionné qui vous expliquera chaque étape : préparation de la pâte, dosage des assaisonnements, pliage des gyozas et cuisson. Un excellent point de départ si vous souhaitez découvrir la cuisine japonaise en toute simplicité.
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Une alternative végétarienne est proposée, à base de tofu et légumes croquants. Plusieurs créneaux sont proposés pendant l’année pour permettre de confectionner soit des gyozas à la viande soit des gyozas aux légumes.
Nous proposons également la confection de gyozas à l’occasion de nos cours de cuisine du monde. Ils sont accompagnés d’un chili oil et servent d’entrée avant de déguster un délicieux curry japonais maison et fumant!
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Oui, nos cours de cuisine japonais à Nantes peuvent être offerts sous forme de bon cadeau. Le ou la bénéficiaire pourra choisir sa date d’atelier gyozas parmi toutes nos prochaines sessions disponibles.
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À la fin de l’atelier, la chef vous montre la technique de cuisson traditionnelle japonaise : une cuisson grillée à la poêle (yaki) suivie d’une cuisson vapeur avec un couvercle. Vous repartirez avec vos gyozas et tous les conseils pour les cuire parfaitement à la maison.
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Chaque participant prépare environ 10 gyozas maison, répartis entre les deux recettes (porc et poulet). Lors de nos ateliers végétariens, le même nombre de gyozas est préparé par participant.
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Politique d'Annulation : Vous avez la possibilité d'annuler votre réservation jusqu'à 5 jours avant la date de l'atelier. Dans ce cas, vous pourrez reporter votre participation à une autre date. Cependant, une fois la place achetée, aucun remboursement ne sera possible.
Carte Cadeau : Les détenteurs de nos cartes cadeaux ont un délai de 6 mois pour les activer et participer à l'atelier collectif de leur choix. Veuillez noter qu'aucun délai supplémentaire ne pourra être accordé.
Nombre d’inscrits insuffisant : Si le nombre d'inscrits est inférieur à 6 personnes pour un atelier, celui-ci sera reporté. De nouvelles dates seront ensuite proposées aux participants.
