Préparer d'authentiques gyozas japonais à Nantes

Gyozas maison dorés à la poêle, réalisés lors de notre atelier de cuisine asiatique à Nantes.
Groupe de participants apprenant le pliage des gyozas dans une ambiance conviviale aux Ateliers Relief
Assiette de gyozas maison garnis et dorés, préparés lors d’un cours de cuisine japonaise conviviale.
Gros plan sur la technique de pliage traditionnel des gyozas pendant notre cours de cuisine japonaise.
Participants préparant des gyozas maison lors d’un atelier de cuisine japonaise à Nantes avec Ateliers Relief.
Démonstration de la cuisson parfaite des raviolis japonais, grillés puis vapeur, par notre chef.
Préparation d'une farce aux ingrédients frais pour confectionner une dizaine de gyozas maison.
Atelier de cuisine japonais à Nantes : vivez une expérience conviviale en petit groupe pour apprendre à préparer des gyozas savoureux.
Gyozas maison croustillants : découvrez comment cuire vos raviolis japonais lors de notre atelier de cuisine à Nantes.
Gyozas maison dorés à la poêle, réalisés lors de notre atelier de cuisine asiatique à Nantes.
Groupe de participants apprenant le pliage des gyozas dans une ambiance conviviale aux Ateliers Relief
Assiette de gyozas maison garnis et dorés, préparés lors d’un cours de cuisine japonaise conviviale.
Gros plan sur la technique de pliage traditionnel des gyozas pendant notre cours de cuisine japonaise.
Participants préparant des gyozas maison lors d’un atelier de cuisine japonaise à Nantes avec Ateliers Relief.
Démonstration de la cuisson parfaite des raviolis japonais, grillés puis vapeur, par notre chef.
Préparation d'une farce aux ingrédients frais pour confectionner une dizaine de gyozas maison.
Atelier de cuisine japonais à Nantes : vivez une expérience conviviale en petit groupe pour apprendre à préparer des gyozas savoureux.
Gyozas maison croustillants : découvrez comment cuire vos raviolis japonais lors de notre atelier de cuisine à Nantes.

Préparer d'authentiques gyozas japonais à Nantes

70,00 €

Découvrez l'art de confectionner d'authentiques raviolis japonais lors de notre cours de cuisine à Nantes. Accompagné par notre chef, vous maîtriserez chaque étape de création de ces célèbres bouchées : pétrissage de la pâte à gyoza, réalisation des farces et techniques de pliage traditionnel. Selon les dates, nous vous proposons une version carnée (combinant une farce au porc et une farce au poulet) ou une session entièrement végétarienne (légumes de saison, shiitaké et tofu).

Participez à une expérience culinaire immersive et conviviale, idéale pour les curieux ou comme cadeau pour un cours de cuisine à offrir à vos proches.

Nous proposons un tarif réduit parent + enfant de -16 ans. Réservez votre atelier pour 2 personnes, puis appliquez le code Famille pour bénéficier de la réduction.

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  • Adresse : 105, boulevard de la Prairie au Duc - 44200 Nantes

    Durée : 2 heures

    Inclus : Une douzaine de gyozas à emporter à faire cuire chez vous

    Accessible à tous les niveaux

    Tabliers fournis

  • Lors de cet atelier, nous explorons deux univers. Sur les créneaux dédiés à la viande, vous réaliserez deux recettes complémentaires : une farce traditionnelle au porc parfumé au gingembre et à la ciboule, ainsi qu'une délicate farce au poulet. Sur nos créneaux végétariens, nous prenons le temps de travailler une farce riche en umami à base de tofu, légumes croquants et champignons shiitaké. Quelle que soit la session, vous apprendrez à réaliser la pâte, les farces et le pliage manuel.

  • Absolument. Cet atelier culinaire à Nantes est conçu pour transmettre notre passion dans un cadre bienveillant, quel que soit votre niveau. Notre chef vous guidera pas à pas : de la texture idéale de la pâte à l'assaisonnement parfait, jusqu'au geste technique du pliage. C'est une excellente porte d'entrée pour apprivoiser la gastronomie japonaise.

  • Oui, plusieurs sessions dans l'année sont exclusivement dédiées à notre recette végétarienne (tofu, shiitaké et légumes). Par ailleurs, pour les amateurs d'expériences complètes, sachez que nous enseignons également la création de gyozas végétariens (accompagnés d'une huile pimentée "chili oil" maison) en guise d'entrée lors de nos ateliers dédiés à la Cuisine du Monde (spécialité Curry Japonais).

  • Oui, nos cours de cuisine japonais à Nantes peuvent être offerts sous forme de bon cadeau. Le ou la bénéficiaire pourra choisir sa date d’atelier gyozas parmi toutes nos prochaines sessions disponibles.

  • Pour respecter l'esprit de nos ateliers, vous emporterez la douzaine de gyozas que vous aurez façonnés. Avant votre départ, le chef réalisera une démonstration de la technique de cuisson traditionnelle Yaki-Gyoza : d'abord dorés à la poêle pour le croustillant, puis cuits à la vapeur à l'étouffée pour le moelleux. Vous repartirez avec toutes les clés pour reproduire cette cuisson parfaite dans votre propre cuisine.

  • Chaque participant prépare environ 10 gyozas maison, répartis entre les deux recettes (porc et poulet). Lors de nos ateliers végétariens, le même nombre de gyozas est préparé par participant.

  • Politique d'Annulation : Vous avez la possibilité d'annuler votre réservation jusqu'à 5 jours avant la date de l'atelier. Dans ce cas, vous pourrez reporter votre participation à une autre date. Cependant, une fois la place achetée, aucun remboursement ne sera possible.

    Carte Cadeau : Les détenteurs de nos cartes cadeaux ont un délai de 6 mois pour les activer et participer à l'atelier collectif de leur choix. Veuillez noter qu'aucun délai supplémentaire ne pourra être accordé.

    Nombre d’inscrits insuffisant : Si le nombre d'inscrits est inférieur à 6 personnes pour un atelier, celui-ci sera reporté. De nouvelles dates seront ensuite proposées aux participants.