Découvrez l’univers des gyozas japonais lors de cet atelier végétarien dédié aux farces aux shiitakés, tofu et légumes de saison. Vous apprendrez à préparer la pâte, réaliser une farce équilibrée, façonner les gyozas et maîtriser leur cuisson traditionnelle, croustillante puis vapeur. Chaque participant repart avec des gyozas prêts à cuire à la maison.