Défi Zéro Déchet

Le challenge idéal pour sensibiliser à l’anti-gaspillage et découvrir des astuces concrètes !

Pendant près de 2h, mettez vos équipes au défi de réaliser un menu à partir d’un panier surprise qui leur sera dévoilé et sans produire aucun déchet !

Déroulement de l’atelier

Une fois les règles du jeu présentées, nous leur dévoilons le panier surprise avec lequel ils devront composer. Ils disposent de 2 heures top chrono pour inventer un menu, préparer et dresser leurs assiettes.

A la fin du temps imparti, chaque brigade viendra présenter son assiette à son chef qui décidera quelle équipe remporte le défi ! Les critères qui seront évalués : la créativité, la cohésion d’équipe, la propreté des plans de travail et bien entendu, la qualité des plats préparé, la quantité de déchets valorisés ou encore la créativité des participants pour tenter de ne produire pas déchets du tout !

Après leur challenge, les participants pourront passer à la dégustation et savourer leurs préparations. Le repas sera accompagné de vin soigneusement sélectionné par nos cavistes partenaires.