Nos ateliers ramen se déroulent dans notre nouveau lieu toulousain, Supernova, situé au :
10 Rue Bertrand de Born, 31000 Toulouse
En plein centre-ville, à proximité immédiate des transports en commun, Supernova est un espace chaleureux et convivial, idéal pour apprendre à cuisiner dans une ambiance détendue, comme à la maison.

Aucun prérequis n’est nécessaire :

• Débutant·es ou passionné·es, tout le monde est le bienvenu !

• Vous venez seul·e ? Pas de souci, nos cours sont des moments de partage où chacun trouve sa place.

• En couple, entre ami·es ou en famille, c’est une idée d’activité idéale pour se retrouver autour d’un bon plat fait maison.

Guidés par votre chef, vous apprendrez à :

• Réaliser un bouillon maison riche et parfumé (shoyu ou végétarien, selon les dates)

• Confectionner des nouilles fraîches à la main, de façon artisanale

• Maîtriser l’équilibre des assaisonnements japonais (soja, miso, huiles aromatisées, vinaigre, etc.)

• Préparer des toppings savoureux (porc mariné, œuf tamago, légumes croquants, tofu, champignons marinés…)

Vous repartez avec tous les éléments constituant un véritable ramen, pour le déguster dans le confort de votre cuisine !

Pour savourer pleinement votre ramen à domicile :

• Réchauffez le bouillon jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, sans le faire bouillir, pour préserver ses arômes.

• Lancez-vous dans la cuisson de vos nouilles : faites chauffer un grand volume d’eau salée et les plonger pendant 2 minutes.

• Plongez les nouilles dans le bouillon chaud juste avant de servir.

• Ajoutez les garnitures préparées lors de l'atelier, telles que l'œuf tamago et l'huile pimentée, pour enrichir votre plat. Ajoutez si vous le souhaitez un peu de cébette émincée, des graines de sésame et les herbes fraîches de votre choix.

• Dégustez rapidement après assemblage, car les nouilles continuent de cuire dans le bouillon chaud et pourraient devenir trop molles si elles restent trop longtemps.

En suivant ces conseils, vous pourrez revivre l'expérience gustative de notre atelier chez vous, en partageant un délicieux ramen fait maison avec vos proches.

Il existe plusieurs types de ramen au Japon, différenciés par leur bouillon (shoyu, miso, shio, tonkotsu...) et leurs garnitures.
Aux Ateliers Relief Toulouse, nous proposons principalement deux recettes emblématiques :

• Ramen shoyu au porc : un bouillon à base de sauce soja, riche et parfumé, accompagné de porc mariné, œuf tamago, nouilles maison et garnitures de saison.

• Ramen végétarien aux champignons : une alternative tout aussi savoureuse, avec un bouillon profond, des champignons marinés, du tofu, des légumes croquants et des nouilles fraîches faites main.

Ces deux variantes vous permettent de découvrir toute la richesse du ramen japonais, quel que soit votre régime alimentaire.

Absolument ! Nos ateliers ramen à Toulouse sont accessibles à tous les niveaux, y compris aux personnes n’ayant jamais cuisiné de ramen auparavant. Nos cheffes vous accompagnent étape par étape avec bienveillance, en expliquant chaque technique de façon claire et ludique.

C’est un cadeau idéal pour un amateur de cuisine japonaise, ou tout simplement pour faire découvrir une activité originale et gourmande à un proche.

Vous pouvez facilement offrir ce cours sous forme de carte cadeau via notre site.

Politique d'Annulation : Vous avez la possibilité d'annuler votre réservation jusqu'à 5 jours avant la date de l'atelier. Dans ce cas, vous pourrez reporter votre participation à une autre date. Cependant, une fois la place achetée, aucun remboursement ne sera possible.

Carte Cadeau : Les détenteurs de nos cartes cadeaux ont un délai de 6 mois pour les activer et participer à l'atelier collectif de leur choix. Veuillez noter qu'aucun délai supplémentaire ne pourra être accordé.

Nombre d’inscrits insuffisant : Si le nombre d'inscrits est inférieur à 6 personnes pour un atelier, celui-ci sera reporté. De nouvelles dates seront ensuite proposées aux participants.